Könnyűnek tűnhet, de valójában nagy kihívások várnak arra aki a cukormentes életmód mellett dönt akár gyógyulása, akár egészségének megőrzése érdekében. Nézzük most az 5 legjellemzőbb váratlan buktatóját a mentes életmódnak, amit eritrittel könnyebben átugorhatsz!
1. Fagyizás és a süti szerelem
Ha valami, akkor a süti és a fagyi bizony nagy kísértés mindenkinek, főleg a cukormentes életmód első napjaiban, amikor még nem alakultak ki új szokásaink. Ilyenkor könnyű elcsábulni. Meggyőzzük magunkat, hogy „egy-egy cukros süti belefér, hiszen nem lehet mindenről lemondani”. Az apropó lehet egy születésnapi buli, egy randi, egy edzés utáni jutalom falat vagy csak szimplán a nyári hőség. Szinte mindegy, mert nem tudunk ellenállni az édes csábításnak. A tények azonban makacs dolgok: Sajnos a cukros süti semmilyen formában nem fér bele egy diétába. Ennek ellenére a kedvenc finomságainkról nem kell lemondanunk. Steviaval, xylittel vagy eritrittel készült ételeket nyugodtan fogyaszthatjunk. Ne csak a Norbi Update és a Szafi free boltokban gondolkozz! Az egészséges életmód térhódításának köszönhetően ugyanis ma már a legtöbb cukrászdában lehet cukormentes, paleo, gluténmentes vagy akár vegán fagyit és süteményt is kapni.
Csak ne felejts el kérdezni, hiszen fontos számodra, hogy tudd mit is eszel. Ne légy szégyenlős! Nyugodtan kérdezd meg, milyen édesítőszerrel, tejjel és liszttel készült az adott sütemény. Nyaralás, vagy utazás előtt érdemes a neten egy kicsit kutatni és előre feltérképezni a környéket. Jó ha tudod, hogy hol lehet édes és mentes kincseket beszerezni. Ha nem találsz semmit, akkor is ott a lehetőség, hogy otthon készíts egy gyors és egyszerű finomságot, amivel még édesebbé teheted a napodat. Ehhez webshopunkban találsz eritritolt, bio cukormentes csokoládét, lekvárt, szirupot, sőt még marcipánt is.
2. Gyümölcs szezON
A gyümölcs nagy dilemma a mentes életmódot élők életében. Ennek az az oka, hogy sajnos minden gyümölcsnek magas a fruktóz tartalma. Tele van gyümölcscukorral. Igaz, hogy a fruktóz természetes forrásból származik, de attól még sajnos ugyanúgy cukor, ugyanúgy hat szervezetünkre, mint a kristálycukor. Ha valakinek például candida diétát kell tartania, vagy rosszak a fogai, cukros, pcos-es, ir-es, vagy valamilyen gyulladás van a szervezetében, akkor nem javasolt a gyümölcsök fogyasztása. Ebben az esetben nem szabad spórolni a dietetikuson.
Ez azért nagyon fontos, mert ahányan vagyunk, annyiféleképpen vagyunk összerakva. Az ideális étkezésünk meghatározása függ kortól, nemtől, egészségi állapottól, napi aktivitástól, sportolási- ,alvási- és pihenési szokásainktól egyaránt. Fontos látni, hogy ez egy nagyon komplex dolog, nem véletlenül tanulják ezt a szakmát hosszú éveken át az egyetemen. Ezt a tudást nem lehet összehasonlítani egy táplálkozási tanácsadó tanfolyamon szerzett oklevéllel. Az egészség pedig nem szerencsejáték kérdése.
A teljesen cukormentes életmódba ugyan nem fér bele, de egy teljesen egészséges embereknek nem érdemes örökre lemondania a gyümölcsökről. A barack, az alma, a körte, a piros gyümölcsök, a szilva mind tele vannak olyan vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amit – az étrend kiegészítőket leszámítva – nem nagyon tudunk máshonnan, természetes úton bevinni a szervezetünkbe. Amire viszont nagyon kell figyelni, hogy inkább tízóraira vagy uzsonnára fogyasszuk, ne essünk túlzásokba és lehetőleg szezonális gyümölcsöket fogyasszunk.
3. Oz a nagy varázsló
A leggyakrabban a bevásárlásnál lehet elrontani a cukormentes életmódot, ráadásul úgy, hogy sokszor magunk sem tudjuk, hogy valójában cukros élelmiszert vásároltunk. Ne dőlj be a fitt feliratoknak! A legtöbb müzliben, gyümölcsjoghurtban és hasonló “fitt” élelmiszerben ugyanúgy van cukor, csak kisebb mennyiségben. Sokszor használnak barnacukrot, gyümölcscukrot vagy kókuszvirágcukrot, amelyek a szervezet számára valóban jobb választásnak számítanak, mint a finomított cukor, de attól még ez is cukor. A vércukorszintet ugyanúgy megemeli, a glikémiás indexük is viszonylag magas így a diétázók, inzulinrezisztenciával, pcos-el (policisztás ovárium szindróma) küzdők számára ez az út nem járható.
Mindig nézd meg alaposan az összetevőket, hogy van-e benne valamilyen fajta cukor. Az összetevők listájában a sorrend is nagyon fontos, hiszen mennyiségi sorrendben olvashatod az összetevőket. Amikor az összetevőket tanulmányozod, érdemes tisztában lenned vele, hogy minden ami oz-ra végződik (glükóz, laktóz, fruktóz, maltodextróz, polidextróz…stb) az bizony cukor. Ez egyfajta ökölszabály, ami segít téged a sikeres cukormentes vásárlásban.
Elsőre lehet, hogy dupla annyi időbe fog telni, mire bevásárolsz, de egy idő után már csípőből tudni fogod, hogy mik azok az élelmiszerek, amik jók számodra és melyek azok, amelyeket jobb elkerülni, ha mentes, paleo vagy ketogén étrendet tartasz.
4. Vendégségben a nagyinál
Semmi nem tudja gyorsabban lerombolni a kezdő életmódváltó diétáját, mint egy látogatás a nagyinál, aki megint a kedvenc sütinket sütötte. Nyilván senki nem akarja megbántani a másikat azzal, hogy nem fogadja el. Igazság szerint ebben a kérdésben több a pszichológia, mint bármi másban. Nyilván mindenki tudja, hogy az a süti hízlal és nem tesz jót, de a szeretet amivel készült mégis a szívünket melengeti. Általában meggyőzni a nagyit már nem igazán lehet, hogy használjon másfajta édesítőszert és lisztet, de talán egy pici trükköt mégiscsak be lehet vetni annak érdekében, hogy a kecske is jóllakjon és a káposzta is megmaradjon.
Érdemes segíteni idős szeretteinknek és bevásárolni helyettük. Ez már önmagában szép gesztus és biztos, hogy hálásak is lesznek érte. A bevásárlás során pedig beszerezhetsz egészségesebb alap élelmiszereket, eritritet és más cukormentes édességeket, akár webshopunkból is. Az viszont nagyon fontos, hogy ha olyan alap élelmiszert veszel, amit másként kell adagolni, mint amit ők megszoktak, annak a használatát, különbözőségét mindenképpen meg kell mutatni nekik. Persze benne van a pakliban, hogy megmakacsolják magukat az idősebbek, hiszen más mint amit megszoktak, de egy próbát mindenképpen megér a dolog. Semmiképp ne bántsuk meg őket, ez egy érzékeny téma náluk, hiszen a szeretetüket fejezik ki vele és lehet, hogy elsőre nem is értik, miért nem jó most az, ami eddig olyan nagy kedvenc volt. Itt nagyon fontos a lélek kérdése is. Fontos, hogy képesek legyünk kimutatni szeretteink felé azt, hogy milyen hálásak vagyunk azért a szeretetért és gondoskodásért amit tőlük kapunk, még ha nem is mindig úgy érkezik, ahogy vágyunk rá.
