Sokszor halljuk és olvassuk, hogy az eritrit valóságos csodaszer és ha csak ezt használjuk édesítésre, akkor biztosan lefogyunk! Vajon igaz ez? Utánajártunk! Jöjjenek most a tények és a tévhitek az eritrit mágikus fogyasztó hatásáról!

Ahogy mindig, az igazság most is valahol középen van. Igaz, hogy ha lecseréljük a cukrot eritritolra úgy valóban sokkal könnyeb a fogyás, de sajnos ennyi még nem elég a varázslathoz. Nézzük meg, hogyan lehet mégis sikeres a fogyás, eritrit segítségével.

Nézz szembe a tényekkel!

Minden elhízás mögött a lelassult anyagcsere problémája áll. Az anyagcserénk viszont számos ok miatt lehet lassabb. Lehet genetikai hajlamunk is persze, de sokkal inkább meghatározza ezt a táplálkozásunk, a lelki és mentális állapotunk, a sportolási szokásaink, a pihenésünk mennyisége és minősége, a napi stressz és persze valamennyire hat az életkor is.

Nagyon fontos, hogy lásd a realitásokat, ha szeretnél vékonyabb és egészségesebb lenni. Ez pedig az, hogy valahol homokszem került a gépezetbe amit önmagában a cukor lecserélése eritritre sajnos még nem fog megoldani. Ez nagyobb meló. Illúziókra és önbecsapásra építve, csak csalódni fogsz. Az igazság pedig az, hogy ha lenne egy egyetemes csodaszer, aminek hatására varázsütésre le lehetne adni a zsírpárnákat, csak azt venné mindenki, méghozzá kilószámra. A valóság ennél sokkal árnyaltabb. A megoldáshoz pedig a problémát kell megoldani, nem elég pusztán a tünetet kezelni. Mit is jelent ez pontosan, ha fogyásról van szó? Azt, hogy el kell kerülni a látszat megoldásokat, ám ez nem könnyű, ha legalább minimális szinten nem ismerjük a szervezetünk működését és reakcióit.

A fogyni vágyók legnagyobb csapdája: a látszat fogyás!

A dietetikusok, táplálkozás- vagy életmódtanácsadók és az edzők is sokszor használják ezt a kifejezést. A látszat fogyás azt jelenti, hogy valakinek a fogyókúra, életmódváltás vagy akár egy betegség (étkezési zavaroknál nagyon gyakori) hatására valóban elkezd csökkenni a testsúlya. Tehát kilóban fogyni kezd, miközben az anyagcsere a koplalás vagy a hiányos tápanyag bevitel hatására még jobban lassulni fog. A szervezet ennek hatására még jobban tartalékolni kezd, a hormonális egyensúly még jobban felborul, az izomtömeg pedig lassan leépül. A felesleg zsírréteg viszont ott marad. Persze előfordul, hogy ezekkel a rossz fogyókúrákkal adunk le valamennyit a zsír tartalékokból is, de mivel a szervezetünket raktározó üzemmódra kapcsoltuk, ennek sajnos a többszöröse szokott visszajönni, amint visszaállunk a megszokott kerékvágásba. Ezt hívják látszat fogyásnak, amit zömmel a tápanyag hiányos, egyoldalú diéták (például káposztaleves diéta), vagy a rendszeres koplalás okoz.

Ahhoz, hogy ténylegesen fogyni tudj, és ne csak egy átmeneti látszat fogyást érj el, meg kell látnod, hogy a szervezeted egy élő rendszer, amiben minden-mindenre hat és az ételed a benzin, ami ezt szervezetet működteti. Ha egy benzines autóba állandóan dízelt tankolsz előbb-vagy utóbb tönkremegy a motor, akármilyen jó az autó. Hiába jó valakinek a genetikája, ha nem ajándékozza meg magát azzal, hogy egészséges és tápláló ételeket fogyaszt és rendszeresen sportol, akkor bizony idő előtt jönnek majd a gondok. Az első tünet a hízás, utána pedig jönnek különböző egészségi panaszok inzulinrezisztencia, cukorbetegség, pajzsmirigy alulműködés és magas vérnyomás formájában. Ha ezt megértjük, utána már tényleg segíthetünk nekünk az eritrit!

Eritrit, a bűntelen szenvedély

A cukor fogyasztása önmagában nehezen elkerülhető, hiszen majd minden zöldség és gyümölcs tartalmaz legalább minimális mennyiségben valamilyen cukrot. A hozzáadott cukor fogyasztását viszont lehet és érdemes is elkerülni. Persze ez sem mindig könnyű!

Tény, hogy az egészséges szervezetnek nem okoz gondot egy kis mennyiségű cukor, ha azt a megfelelő időben és a megfelelő étrend mellett tesszük. Személy szerint azt gondolom, hogy nincs az az ember, legalábbis nagyon ritka, aki mindig képes ellenállni egy fagyinak, vagy egy finom, édes teának. De ha már bűnbe esünk, csináljuk azt elegánsan, ennyi #férjenbele ! És ha az anyagcserénk rendben van, akkor tényleg bele is fér!

Már csak azért is, mert így nem élünk az édes íz utáni vágy állandó kísértésben. Nyomaték lesz azokon az eseményeken, amikor nagy ritkán megengedünk magunknak egy kis plusz cukorbevitelt.

Még jobb, hogy ha az édesség iránti szenvedélyt eritrittel készült édességekben éljük ki, akár cukrászsüteményről, akár teázásról, akár házi süteményről van szó! Az eritrit ugyanis bármilyen diétába jól beilleszthető, hiszen a glikémiás indexe és a szénhidráttartalma is.

Mire kell még figyelni?

Önmagában csak az eritrit lecserélése még nem elég! Érdemes a fehérlisztet is lecserélni mandulalisztre vagy kókuszlisztre, valamint a tehén tejet is jobb mellőzni. Ehhez nem feltétlenül kell megvenni a méregdrága növényi tejeket, hiszen a kókusztejet vagy a mandulatejet akár házilag is elkészítheted.

Az ételek minősége mellett a rendszeresség is nagyon fontos. Biztosan hallottál már a napi ötszöri étkezésről, melynek az a lényege, hogy minimum kettő-maximum négy óránként kellene enni ahhoz, hogy az anyagcserénk megfelelően működjön. Legalább ugyanilyen fontos a reggeli ébredés után, valamint a kávéfogyasztás időzítése és persze az is, hogy lefekvés előtt 2-3 órával már ne együnk.

The post Fogyás eritrittel! Lehetséges? appeared first on Cukor Shop.

Egyre többen cserélik le a házi kristálycukor készletet eritritre. Vannak akik azért váltanak, mert már diabétesszel, pcos-el, inzulnrezisztenciával, pajzsmirigy alulműködéssel vagy más krónikus betegséggel küzdenek. Szerencsére egyre többen vannak azok is, akik azért döntöttek az eritrit mellett, mert időben felismerték, hogy az ételeik minősége alapjaiban határozza meg az életük minőségét is. De vajon milyen egészségügyi előnyökkel jár, ha eritritre cseréljük a cukrot?

Mi az eritrit?

Az eritrit vagy más néven eritritol egy poliol, vagyis cukoralkohol, mely ma a világ legnépszerűbb cukorhelyettesítő szere. A cukoralkoholok gyakorlatilag a szénhidrátok reprodukciójakor természetesen képződnek. Megtalálhatóak a körtében, a dinnyében, algákban, gombákban, fermentált ételekben, sajtokban, sőt még a borban is. Ám ezek az ételek sajnos nagyobb mennyiségben tartalmaznak természetes cukrokat is, így tápértékük, szénhidráttartalmuk és glikémiás indexük is magasabb, mint hogyha csak az eritritol tenné zamatosabbá ízüket.

Az egészséges édesség

Az eritrit mind ízében, mind állagában nagyon hasonlít a finomított cukorhoz, ám az emberi szervezetre egész másképp hat! Egy gramm ertritben, mindössze, 0,2 kcal van, a szénhidrát tartalma és a glikémiás indexe nulla, édesítőereje viszont valamivel gyengébb, mint a cukornak. Így picit többet kell belőle használni, hogy ugyanolyan édes legyen a reggeli kávénk, vagy a kedvenc házi süteményünk. Az eritrit más cukoralkoholokkal ellentétben egyáltalán nem, vagy csak nagyon ritkán okoz puffadást, vagy hasmenést, viszont az egészségre nézve számos kedvező hatása van. Ha nem szeretnél méricskélni, és élvezezed a kávézás napi rituáléját, nézz körül webshopunkban, ahol a világon egyedülálló, szép és elegáns formára préselt eritritek közül válogathatsz.

Könnyebb vele a fogyás

Egy diétát és az életmódváltást mindig elkezdeni a legnehezebb. Az első 5-6 hét kritikus tud lenni, nemcsak azért mert kevesebbet eszünk és hamarabb éhesek leszünk, hanem azért is mert a vércukorszint a rossz táplálkozásnak köszönhetően jobban ingadozik, ezért hamarabb megkívánjuk az édességeket, többször érezhetünk éhséget is, mint ahányszor valóban táplálékra lenne szükségünk. Az édes íz ráadásul az agyban folyamatosan gerjeszti az édes íz utáni vágyat, ami még jobban megnehezíti egy kezdő életmódváltó napjait.

Ilyenkor nagyon jól be lehet vetni az eritritet, mint diétás csodafegyvert, hiszen az édes íz utáni vágyunkat pótolhatjuk vele. Ám  mértékletességre a cukorpótlók esetében is figyelni kell.

Szív és érrendszeri betegségek elkerülése

Az egészséges testalkat megőrzése nem csupán esztétikai kérdés! Sokkal fontosabb, hogy a nagy túlsúly, bizony nagy kockázattal is jár. Legalábbis a vérnyomás és a szívproblémák tekintetében biztosan. Sajnos tíz kiló túlsúly már 12%-al növeli a szívinfarktus és 42%-al a stroke kockázatát, a hasi elhízás pedig hosszútávon egyenes út a magas vérnyomás és a cukorbetegség felé. Szerencsére mindez megelőzhető. Ezen azonban drasztikusan csökkenteni kell a bevitt szénhidrát mennyiségét, dietetikus segítségével ki kell alakítani egy egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozást és nem szabad elhanyagolni a rendszeres testmozgást sem. Az eritritnek köszönhetően a diétás étrendbe ma már számos finomság is beépíthető. Ilyen például cukormentes csoki, a cukormentes lekvár és a marcipán is, melyek mind megtalálhatók webshopunkban.

Vércukorszint stabilizálása

Az eritrit a cukorbetegnek és az inzulinrezisztenseknek kimondottan ajánlott cukorpótló szer, mivel egyáltalán nem emeli meg a vércukorszintet, ellentétben a kristálycukorral, a gyümölcscukorral, a fruktózzal, és a kókuszvirágcukorral.

Diabétesz esetén tehát nyugodtan lehet eritritet fogyasztani, de fontos, hogy erről mindenképpen tájékoztassuk a dietetikust, a kezelő orvost, hogy a táplálkozás és a gyógyszer beállítása összhangban történjen.

Viszlát foghúzás és fogszuvasodás!

Mivel a szájban lévő baktériumok fő tápláléka a cukor, ezért ennek megvonásával a fogszuvasodás is elkerülhető. Az eritritben semmi nincs ami ezeket a baktériumokat táplálná, a szájban lévő baktériumok ugyanis nem tudnak reakcióba lépni az eritrittel.

Nézz körül facebook oldalunkon és tudj meg még többet az eritritről!

The post Az eritrit egészségügyi előnyei appeared first on Cukor Shop.