Egyre többen cserélik le a házi kristálycukor készletet eritritre. Vannak akik azért váltanak, mert már diabétesszel, pcos-el, inzulnrezisztenciával, pajzsmirigy alulműködéssel vagy más krónikus betegséggel küzdenek. Szerencsére egyre többen vannak azok is, akik azért döntöttek az eritrit mellett, mert időben felismerték, hogy az ételeik minősége alapjaiban határozza meg az életük minőségét is. De vajon milyen egészségügyi előnyökkel jár, ha eritritre cseréljük a cukrot?

Mi az eritrit?

Az eritrit vagy más néven eritritol egy poliol, vagyis cukoralkohol, mely ma a világ legnépszerűbb cukorhelyettesítő szere. A cukoralkoholok gyakorlatilag a szénhidrátok reprodukciójakor természetesen képződnek. Megtalálhatóak a körtében, a dinnyében, algákban, gombákban, fermentált ételekben, sajtokban, sőt még a borban is. Ám ezek az ételek sajnos nagyobb mennyiségben tartalmaznak természetes cukrokat is, így tápértékük, szénhidráttartalmuk és glikémiás indexük is magasabb, mint hogyha csak az eritritol tenné zamatosabbá ízüket.

Az egészséges édesség

Az eritrit mind ízében, mind állagában nagyon hasonlít a finomított cukorhoz, ám az emberi szervezetre egész másképp hat! Egy gramm ertritben, mindössze, 0,2 kcal van, a szénhidrát tartalma és a glikémiás indexe nulla, édesítőereje viszont valamivel gyengébb, mint a cukornak. Így picit többet kell belőle használni, hogy ugyanolyan édes legyen a reggeli kávénk, vagy a kedvenc házi süteményünk. Az eritrit más cukoralkoholokkal ellentétben egyáltalán nem, vagy csak nagyon ritkán okoz puffadást, vagy hasmenést, viszont az egészségre nézve számos kedvező hatása van. Ha nem szeretnél méricskélni, és élvezezed a kávézás napi rituáléját, nézz körül webshopunkban, ahol a világon egyedülálló, szép és elegáns formára préselt eritritek közül válogathatsz.

Könnyebb vele a fogyás

Egy diétát és az életmódváltást mindig elkezdeni a legnehezebb. Az első 5-6 hét kritikus tud lenni, nemcsak azért mert kevesebbet eszünk és hamarabb éhesek leszünk, hanem azért is mert a vércukorszint a rossz táplálkozásnak köszönhetően jobban ingadozik, ezért hamarabb megkívánjuk az édességeket, többször érezhetünk éhséget is, mint ahányszor valóban táplálékra lenne szükségünk. Az édes íz ráadásul az agyban folyamatosan gerjeszti az édes íz utáni vágyat, ami még jobban megnehezíti egy kezdő életmódváltó napjait.

Ilyenkor nagyon jól be lehet vetni az eritritet, mint diétás csodafegyvert, hiszen az édes íz utáni vágyunkat pótolhatjuk vele. Ám  mértékletességre a cukorpótlók esetében is figyelni kell.

Szív és érrendszeri betegségek elkerülése

Az egészséges testalkat megőrzése nem csupán esztétikai kérdés! Sokkal fontosabb, hogy a nagy túlsúly, bizony nagy kockázattal is jár. Legalábbis a vérnyomás és a szívproblémák tekintetében biztosan. Sajnos tíz kiló túlsúly már 12%-al növeli a szívinfarktus és 42%-al a stroke kockázatát, a hasi elhízás pedig hosszútávon egyenes út a magas vérnyomás és a cukorbetegség felé. Szerencsére mindez megelőzhető. Ezen azonban drasztikusan csökkenteni kell a bevitt szénhidrát mennyiségét, dietetikus segítségével ki kell alakítani egy egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozást és nem szabad elhanyagolni a rendszeres testmozgást sem. Az eritritnek köszönhetően a diétás étrendbe ma már számos finomság is beépíthető. Ilyen például cukormentes csoki, a cukormentes lekvár és a marcipán is, melyek mind megtalálhatók webshopunkban.

Vércukorszint stabilizálása

Az eritrit a cukorbetegnek és az inzulinrezisztenseknek kimondottan ajánlott cukorpótló szer, mivel egyáltalán nem emeli meg a vércukorszintet, ellentétben a kristálycukorral, a gyümölcscukorral, a fruktózzal, és a kókuszvirágcukorral.

Diabétesz esetén tehát nyugodtan lehet eritritet fogyasztani, de fontos, hogy erről mindenképpen tájékoztassuk a dietetikust, a kezelő orvost, hogy a táplálkozás és a gyógyszer beállítása összhangban történjen.

Viszlát foghúzás és fogszuvasodás!

Mivel a szájban lévő baktériumok fő tápláléka a cukor, ezért ennek megvonásával a fogszuvasodás is elkerülhető. Az eritritben semmi nincs ami ezeket a baktériumokat táplálná, a szájban lévő baktériumok ugyanis nem tudnak reakcióba lépni az eritrittel.

Nézz körül facebook oldalunkon és tudj meg még többet az eritritről!

The post Az eritrit egészségügyi előnyei appeared first on Cukor Shop.

Amikor bemész egy supermarketbe szabad szemmel is jól látható mekkora árkülönbség van a kristálycukor és az eritritol között. Mégis azt gondolom, hogy az eritrit valójában sokkal olcsóbb, mint a hagyományos kristálycukor, vagy porcukor. Olvasd végig ezt a bejegyzést, és a végére neked is tuti kijön a matek!

Ha a cukor és az eritrit árát egymás mellé tesszük, valójában egy több ismeretlenes egyenletet kellene látnunk, amiben a pénz értéke csak egyetlen tétel. Hiszen a valós költségek jóval túlmutatnak ezen. Az étkezési szokásaink alapjaiban határozzák meg, hogy szervezetünk képes-e kiegyensúlyozottan működni. Amikor ez az egyensúly felborul, az életünk minden területére hatással lesz. Befolyásolja egészségi állapotunkat, fizikai és szellemi terhelhetőségünket, produktivitásunkat, sőt még hangulatunkat is. Éppen ezért fontos, hogy lássunk az ételeink testünkre gyakorolt hatását.

Olcsó cukor, drága gyógyszer!

Kétféle cukorbetegséget szoktak megkülönöztetni, az egyik az örökölt a másik pedig a szerzett cukorbetegség. Pontosabban a rossz táplálkozási szokások következtében kialakult diabétesz. A kettes típusú cukorbetegség nem egyik napról a másikra alakul ki. Ez egy hosszú, éveken át tartó folyamat eredménye. Először a sejt felszínén képződő inzulin receptorok válnak érzéketlenné, aminek köszönhetően a sejtek éhezni kezdenek, hiszen nem jut el hozzájuk az energiát adó cukor. Ez gyakorlatilag azt jelenti, hogy az inzulin receptor nem képes a vérben lévő kisebb mennyiségű cukrot érzékelni, ezért  egyre több és több inzulinnak kell jelen lennie a vérben ahhoz, hogy sejtbe a cukor tápanyagként bekerülhessen. Ez az inzulinrezisztencia, amit a cukorbetegség előszobájaként is gyakran emlegetnek. Nem véletlenül. Szomorú, de mára sajnos népbetegséggé nőtte ki magát, és mivel kimutatni csak terheléses vércukor vizsgálattal lehet, ezért a legtöbben nem is tudnak róla, hogy ilyen problémájuk van.

A tünetek viszont árulkodóak lehetnek! Leggyakrabban menstruációs zavarok, a policisztás ovárium szindróma (pcos), meddőség, alma típusú elhízás, úszógumi, indokolatlannak tűnő túlsúly, indokolatlannak tűnő szőrnövekedés, depresszió, alvászavarok, feszültség, hajhullás jellemzi. Ha valaki észleli magán ezeket a tüneteket, akkor mindenképpen érdemes endokrinológushoz fordulni.

Talán senkinek sem okoz túl nagy meglepetést, hogy az ördögi kör kialakulásának az egyik fő okozója a mértéktelen szénhidrátbevitel, a rengeteg tápanyag nélküli üres kalória, különösen a gyorsan felszívódó, egyszerű cukrok túlzott fogyasztása, amik egyre intenzívebb inzulin hullámzást idéznek elő a szervezetben. A rossz táplálkozás következménye végül cukorbetegség, hormonális problémák, valamint szív- és érrendszeri betegségek is kialakulnak, ha nem figyelünk oda időben az intő jelekre.

 A vizsgálatokra, a szakorvosokra, és a gyógyszerekre kényszerűségből fordított pénz, idő és energia már önmagában nagyságrendekkel többe kerül, mint havonta fél kiló eritritol.

Eritrittel a diabétesz ellen!

Az inzulinrezisztenciát koordában lehet tartani, sőt ki is lehet jönni belőle, ahogy a szerzett cukorbetegségből is, de ehhez hatékony életmódváltás, nagyon nagyfokú tudatosság és önkontroll szükséges. Szerencsére ez nem jelenti azt, hogy le kellene mondanunk az édességek élvezetéről, és ezt bizony az eritritnek is köszönhetjük.

Cukor helyett mindig, minden esetben jobb választás az eritrit akár cukorbeteg valaki, akár egészséges. Ezt az édesítőszert ugyanis cukorbetegek számára is gyakran ajánlják, hiszen a glikámiás indexe 0, gyakorlatilag teljesen kalóriamentes, a szénhidrát tartalma pedig elenyésző (100 grammban, mindössze 1 gramm szénhidrát van). Adottságainak köszönhetően a vércukorszintet nem emeli meg. Mindenféle kellemetlen következmény és mellékhatás nélkül, nyugodtan fogyasztható. Az pedig egy nagy bónusz, hogy ez a cukor helyettesítő a többi cukoralkohollal (poliolokkal) ellentétben semmilyen emésztési panaszt nem okoz. Nincsenek kellemetlen mellékhatásai, így az érzékenyebb gyomrúak, a paleolit és a ketogén diéta követői számára is bármikor nyugodtan fogyasztható.

Eritittel az egészséges fogakért!

Az eritritol másik nagyon nagy előnye, hogy a hagyományos cukorral ellentétben jó barátságban van fogainkkal. Sajnos a finomított cukor nemcsak sejtjeinknek ad energiát, a szájüregben található streptococcus nevű baktériumokat is hatékonyan táplálja, aminek következtében hamar elkezdenek szuvasodni fogaink. Ezzel ellentétben a poliolok, így az eritritol sem okoz fogszuvasodást! A rendkívül költséges és stresszes fogászati kezeléseket tehát könnyebb elkerülni, ha cukor helyett eritritet fogyasztunk.

Eritrit különlegességekkel a kávézást is felejthetetlenné varázsolhatod!

Igazán elegáns és figyelmes gesztus, ha vendégeid számára a kávé mellé formára préselt eritritet teszel. Ezzel a kis figyelmességgel a tálalás egyedi, a minőség pedig elsőosztályú lesz. Ne feledd, hogy a siker a részletekben rejlik. Különösen igaz ez az emberi kapcsolatokra. Egy logózott forma eritrittel erősítheted akár céged arculatát is, hiszen azt üzened vele, hogy odafigyelsz a vendégeidre és fontos számodra a testi-lelki egészségük. Nézz körül webshopunkban , és facebook oldalunkon isahol számos izgalmas eritrit forma közül válogathatsz!

[banner id=”4828″]

The post Tényleg drága az eritrit? appeared first on Cukor Shop.

[banner id=”4828″]

A szamos marcipántól a cukormentes csokikon át, a szénhidrátcsökkentett péksüteményekig rengeteg finomságot készítenek ma már eritrit felhasználásával.

Mindez nem véletlen, hiszen a cukormentes étkezés nagyon fontos egészségünk megőrzése szempontjából. Cukor helyettesítésben pedig az eritrit az egyik legjobb megoldás, hiszen természetes forrásból származik, és nem emeli meg a vércukorszintet, így cukorbetegek, inzulinrezisztenesek és pajmirigy problémával küzdők is bátran fogyaszthatnak eritrittel édesített ételeket és italokat. Persze ahogy mindenről, az eritritről is sok tévhit kering az interneten, ami elbizonytalaníthat. Nézzük most a leggyakoribbakat!

• Tévhit: Az eritrit is hízlal

Először érdemes tisztába kerülni azzal, hogy mi is az eritrit valójában: Az eritrit egy természetes cukoralkohol, ami nem tartalmaz etanolt. Rengeteg féle természetes cukoralkohol létezik, melyek nagyrésze gyümölcsökben található meg, de a cukormentes, és szénhidrátcsökkentett termékekben is megtalálhatóak ezek a cukoralkholok. Ezek közül a eritritol mellett a leggyakrabban a xylitolt, a maltitolt és a szorbitolt használják cukormentes ételek, italok és cukormentes szirupok készítésére. A Szafi free és a Norbi Update termékek között is lehet találni jó néhány olyan diabetikus édességet, amelyek ilyen cukoralkoholok felhasználásával készültek. Ennek elsősorban az az oka, hogy a cukoralkoholok sokkal kevesebb szénhidrátot és kalóriát tartalmaznak, és jóval kisebb mértékben emelik meg az inzulinszintet, mint a hagyományos cukor.

Míg egy gramm cukor 4 kalóriát tartalmaz, addig egy gramm eritritolban csupán 0,24 kcal van. Ennek tudatában már könnyen láthatjuk, hogy ezek az édesítőszerek nyugodtan használhatók akár fogyókúra alatt is, hiszen jóval kevésbé hízlalnak, mint a cukor vagy akár méz. Persze a mértékletesség és az optimális tápanyag bevitel ugyanúgy fontos.

• Tévhit: Az eritrit hasmenést okoz.

A xylitol esetében valóban előfordulhatnak ilyen tünetek, az eritrit fogyasztása esetében viszont ez egyáltalán nem jellemző. Az eritrit ugyanis abban különbözik a legtöbb cukoralkoholtól, hogy egy picit más a felépítése. Speciális kémiai felépítése miatt, szervezetünk nem bontja le ezt a cukoralkoholt, mivel szervezetünkben nincs olyan enzim, ami le tudná bontani az eritritet. Ez az oka annak, hogy semmilyen emésztési problémát nem is okoz számunkra, és olyan káros hatásai sincsenek a szervezetre nézve, mint a cukorfogyasztásnak.

• Tévhit: Az eritrit drága

Ha csak az árat nézzük, akkor tény, hogy az eritrit drágább, mint a cukor, de tény az is, hogyha mérlegre tesszük az egészségünket, akkor hamar láthatjuk, hogy valójában az eritrit egy sokkal értékesebb édesítőszer, mint a hagyományos cukor. Ár-érték arányban tehát az eritrit még olcsóbb is, mint a cukor, hiszen az éveken át tartó rendszeres nagy mennyiségű cukorfogyasztásnak idővel súlyos következményei lehetnek. Idővel elhízás, inzulinrezisztencia, cukorbetegség, magas vérnyomás, szív- és érrendeszeri problémák, fogászati problémák, és rákos megbetegedések is kialakulhatnak. Az eritrit fogyasztása esetében viszont egyetlen ilyen káros hatással sem kell számolnunk, hosszú távon sem. Ebből a szemszögből nézve már, az eritritnek jóval kedvezőbb az ára, hiszen nem az egészségeddel fizetsz érte.

• Tévhit: Az eritritnek nincs hatása a fogak egészségére

Köztudott, hogy a mértéktelen cukorfogyasztás bizony könnyen vezethet fogszuvasodáshoz és lyukas fogakhoz. Éppen ezért különösen fontos a cukros ételek után az alapos fogmosás, hiszen a cukor a szájba kerülve elősegíti a lepedék képződést és a fogak szuvasodását is. Ennek az az oka, hogy a szájban lévő kártékony baktériumok is a cukorból nyerik a fejlődéshez szükséges energiát. Nem véletlen, hogy a cukormentes, természetes hatóanyagokat tartalmazó fogkrémek egyre népszerűbbek az emberek körében. Szerencsére az eritrittel nem ez a helyzet! A xylitol, a maltitol és az eritrit fogyasztása bizonyítottan nagyobb védelmet jelent a fogszuvasodással szemben is.

• Tévhit: Az eritritol nem olyan édes, mint a cukor

Való igaz, hogy az ízhatás elérése miatt, picit többet kell belőle használnunk, mint a cukorból, de nem sokkal. Gondolhatnánk, hogy így nincs értelme az édesítőszer használatának, hiszen ha többet kell használnunk belőle, akkor végső soron ugyanannyi energiát viszünk be a szervezetünkbe, de ez egyáltalán nem igaz. Valójában az eritritol kalóriatartalma mindössze 6%-a a cukorénak, miközben majdnem olyan édes. Az édesítő hatás között mindössze 30% a különbség. Ennek tudatában jól látható, hogy egy fogyókúra során sokkal jobb választás az eritritol. Inzulinrezisztenciával, pcos-el, cukorbetegséggel küzdők esetében pedig a cukorfogyasztás nem is lehet opció, míg az eritrittel édesített ételeket nyugodtan fogyaszthatják. A legjobb választás a cukor helyett.

The post 5 tévhit az eritrit fogyasztásával kapcsolatban appeared first on Cukor Shop.