Te is imádsz kávézni? Legszívesebben intravénásan adnád magadnak a fárasztó napokon? Számodra a kávé nem csak egy ital, hanem a béke, a nyugalom és a harmónia szertartása, amikor csak te vagy a fontos? Ha te is azok közé tartozol, akik semmilyen diéta kedvéért nem szeretnének lemondani a kávéfogyasztás örömeiről, akkor ez bejegyzés Neked szól!

A kávénak számos nagyon pozitív élettani hatása van. Klorogénsav- és koffein tartalmának köszönhetően beindíthatja a fogyást, csökkentheti a cukorbetegség kialakulását és bár meglepő lehet, de az agyműködésre, a memóriára is jó hatással van. Sokan nem tudják, de a kávé magnéziumban, káliumban, sőt B2 és B5 vitaminban is gazdag. Mindemellett érdemes vigyázni, mert ha túl sok kávét iszunk, akkor bizony sokkal inkább a kávéfogyasztás káros következményeivel kell számolnunk.

1. A kávé csak reggeli után jöhet!

Csörög az óra, félig csukott szemmel kibotorkálsz a kávéfőzőhöz és robotpilóta üzemmódban készíted a napindító kávét, amit majd terveid szerint felébredsz. Ismerős? Sokan vagyunk ezzel így, pedig az éhgyomorra fogyasztott kávé igen káros lehet.

Nagyon fontos, hogy a reggeli kávédat ne közvetlenül ébredéskor, hanem reggeli után idd meg. Az éhgyomorra fogyasztott kávé ugyanis extra gyomorsavat termel ami irritálja a nyálkahártyát. Ha ez az állapot rendszeresen, éveken keresztül fennáll akkor bizony reflux, vagy gyulladásos bélproblémák is kialakulhatnak, de ha reggeli után iszod meg az első kávédat, egészséged miatt sem kell aggódnod.

2. Fontos az egészséges és elegáns ízesítés!

Nem mindegy hogyan ízesíted a kávédat. Zsíros tejjel és kockacukorral édesítve bizony mind a kalória- mind a zsír-, mind a szénhidrát tartalma magasabb lesz, mint ami egy diétába beleférhet.

Feketén a kávé sokak számára ihatatlan, és valljuk be, nem is nyújtja azt a szinte meditatív élményt, amit a kávézás egy zsúfolt hétköznapon is képes adni. Sokkal kellemesebb reggeli vagy ebéd után gyönyörű eritrit formacukrokkal és egy kis kókusz vagy mandulatejjel ízesíteni a kávénkat. Ez bármely diétába beilleszthető, hiszen a kávénk így is teljesen cukor és szénhidrátmentes marad. A formára préselt eritrit pedig igazán egyedivé és elsőosztályúvá varázsolja az élményt. A formacukrokat megtalálod webshopunkban és facebook oldalunkon is.

3. Pótcselekvés helyett rituálé

A kávézás akárcsak az ötórai tea, egyfajta szertartása a léleknek. Gondolj csak bele, hogy neked mikor esik igazán jól egy étel, egy sütemény, vagy akár egy finom kávé? Mennyire más tárgyalás közben, szorongva, feszülteni ledönteni egy kávét, mint amikor az egész egy kulináris élményt nyújt számodra. Mennyire más, amikor van időd csukott szemmel beleszagolni a gőzölgő kávé illatába, ízlésesen megédesíteni és lassan, minden pillanatot kiélvezve belekóstolni. Ez a kávézás valódi élménye és kultúrája és ez az, ami valóban jót tesz testnek és léleknek. Nem véletlenül tartják úgy a legtöbb kultúrában, hogy az étkezésnek meg kell adni a módját. Tápláló ételeinket és italainkat nyugodtan, jólesően kell fogyasztani, csak erre koncentrálni. Ez az egészséges életmód legősibb, több száz éves alappillére, amit a nagy rohanásban valahogy elfelejtettünk.

4. Ha túl sokat iszol hízlal.

Sokszor és sok helyen olvashattad már, hogy a kávéban lévő koffein felpörgeti az anyagcserét, ezáltal segít a zsírégető folyamatok beindításában is. Ebben van is némi igazság, de csak akkor, ha mértékkel fogyasztjuk. A túlzásba vitt kávéfogyasztás ugyanis többet árt, mint használ. Ahogy mindenben, a kávézásban is érdemes az arany középúton járni.

Ha nap mint nap több csésze kávét is iszol, akkor érdemes csökkenteni a számát maximum napi kettőre. Még jobb, ha a délutáni kávét már teára cseréled. Annak a két kávézásnak viszont add meg a módját. Ez a kis változtatás a testnek és a léleknek is nagyon jót fog tenni, hiszen a kávézás így valóban egy szertartássá válik számodra, akárcsak az ötórai tea. A sebtiben felgurított napi 4-5 kávé már kifejezetten egészségtelen, és elég jelentős zavart okoz a hormonháztartásban, ami hosszútávon a agyalapi mirigy, a mellékvese és a pajzsmirigy kimerüléséhez vezet. 

5. Este már ne pörgesd magad!

Délután és este már nem érdemes kávét fogyasztani, hiszen a jó minőségű, elegendő alvás nagyon fontos a szervezet számára. Ez csak akkor tud létrejönni, ha este már kerüljük a felesleges koffein bevitelt, ami késleltetheti a szervezet melatonin termelését és hosszú percekkel késlelteti a szervezet cirkadián ritmusát. Hagyjuk meg a kávézás örömét inkább a délelőtti órákra.

The post 5 életmódváltó tipp kávé fanatikusoknak! appeared first on Cukor Shop.

Gondolkodtál már azon, hogy vendégeidet elkápráztasd a vacsora végén egy igazi kávékülönlegességgel? Ha pedig sikerül ezeket az igazi kávécsodákat elkészíteni, akkor bizony megérdemled, hogy önelégülten hátradőlj a kanapén, készíts róla pár képet, majd pedig add át magad a kávé csodálatos ízvilágának. 

Ha pedig mégis meghátrálnánk a profizmust igénylő feladattól, lássuk hát azokat az igazi kávés koktél recepteket, melyeket valódi csodaként emlegethetünk!

Francesco Corona – Olaszország

Gentleman’s Friend

• Kenya Kagumoini kávéfajtából készítve
• Aeropress használatával 20g kávé, 1,5 dl és 95 fokos víz
• 1,5 dl kávé
• 9 g gyömbér szirup
• 1 korty Grand Marnier likőr
• 75 cl Gentleman Jack

 Madeleine Solheim Johnsen – Norvégia

An Ode To Norway

• 120 g málna
• 150 g  Kalita Wave stílusban elkészített jég
• 24 g őrölt kávé
• 150 g víz a jégre, majd jöhet rá a málna
• 3 cl Gustav Cloud Berry Likőr
• 0.5 cl Grand Marnier Likőr

Matthew Perger – Ausztrália

Christmas Cake

• 30 g Kraken Black Spiced Rum
• 10 g Grand Marnier Likőr
• 20 g Morris of Rutherglen Muscat
• Dupla espresso

George Koustoumpardis – Görögország

Ethiopia Gedeo Yirgacheffe 

• 19 g kávé, 2,5 dl 94 fokos vízzel elkészítve
• 2 friss vanília rúd
• 20 ml Rooibos Tea Szirup
• 5 ml Grand Marnier
• 10 ml Chairman’s Reserve fűszeres rum
• 1 szelet grapefruit

 Joung Jin Kim – Korea

• 3 g kaszkara
• 30 g cukor,
• 30 ml forró víz
• 30ml Grand Marnier
• Espresso

Martin Hudak – Szlovákia

Spring
Ethiopia Gedeo Yirgacheffe 50-60ml dupla espresso
10ml Grand Marnier
10ml St Germain likőr
15ml narancs szirup
20ml Zlatý Bažant sör

Szuperek ezek a kávés koktél receptek, de mint mindent ezt is lehet fokozni. Szóval ha nem éred be ennyivel, díszítésként feldobhatod az italok tálalását pár szuper formacukorral!

Élményként tekintesz a kávézásra? Szereted a beszámolókat? Akkor ezek a bejegyzések neked íródtak!

Forrás/ Fotó: www.bigstockphoto.com

Szerző: Kalapos Adrienn

The post 6 kávés koktél, amitől eldobod az agyad! appeared first on Cukor Shop.

Húsvéthoz közeledve ismét egy kávés dekorációs ötletet hoztam. Ez pedig a húsvéti képkeret díszítése. Tulajdonképpen nem csak húsvétra, de bármely más ünnepre is megállja a helyét, ha másik képet használunk fel.

Alapanyagok a húsvéti képkeret díszítéséhez:

• papír (karton) képkeret
• húsvéti szalvéta
• kávészemek
• olló
• ragasztó (nem szükséges, hogy decoupage ragasztó legyen)
• kicsi fa szívecske, de ez el is hagyható

Húsvéti képkeret díszítése lépésenként, fotókkal

A húsvéti képkeret díszítése nem nehéz. Inkább több türelmet igényel. De megéri, mert utána egy nagyon szép dekorációt kapunk, amit a húsvéti tojások mellé is tehetünk.

Első lépésként bontsuk ki a papír képkertünket és szedjük szét. A húsvéti szalvétánkon nézzük meg, hogy mely kivágást szeretnénk látni a képkeretben.

Ezután a szalvétánk egyik negyedéből vágjunk ki egy négyzet alakot úgy, hogy középre kerüljön az, ami a kép témája lesz.

Amikor pontosan elhelyeztük, amit a képben képzeltünk el, ragasszuk rá a szalvétát a hátlap elülső részére. Elég a szalvétának a négy sarkát egy-egy ragasztópöttyel rögzíteni, hogy magán a képen ne üssön át a ragasztó. Ha ez is megvan, a képkeretet ragasszuk rá a hátlapra.

Egy kis kitérő: Amikor épp valamilyen kávés dekorációt készítek, természetesen elmaradhatatlan közben a finom kávé kortyolgatása. Mire az alkotás végére érek, addigra a kávémat is megiszom. A kreativitáshoz pedig természetesen egy különleges cukor dukál, így formacukorral édesítem.

Miután összeragasztottuk a képkeretet, jöhet a kávészemekkel való díszítés. Sorban haladva egyesével felragasszuk a kartonra. A körívnél a kávészemeket elforgatva is felragaszthatjuk. Nálam is néhány kávészem így került fel.

A képkeret díszítése során az egész keretet bevonhatjuk kávészemekkel. Dönthetünk azonban úgy is, hogy a húsvéti képkeret valamelyik sarkába ragasztunk egy kisebb fadíszt. Nálam ez a kis fadísz egy szívecske lett.

A kávészemek felragasztásával gyakorlatilag el is készültünk a húsvéti képes dekorációval. Már csak azt kell eldöntenünk, hogy falra akasztva vagy asztalon látnánk szívesen.

A karton képkerethez jár két kiegészítő. Egyikkel a falra akaszthatjuk a képet, a másikkal pedig állítva rakhatjuk például asztalra, polcra. Én ez utóbbit választottam és a kép hátuljára ragasztottam fel a kitámasztót.

A végső eredmény pedig, a már elkészült húsvéti kép:

Forrás/Fotók : Strifler Anita, https://legjobbkave.hu/

The post Húsvéti képkeret díszítése kávészemekkel appeared first on Cukor Shop.