Közeleg az adventi időszak és vele az ízesített forró csokoládék, az otthoni bekuckózás és az ebéd utáni csokoládé nassolás időszaka. Ilyenkor minden fogyni vágyó kétségbeesetten keresi a cukormentes, kevésbé hízlaló megoldásokat. Most utánajártunk, hogy létezik-e olyan csokoládé ami nem hizlal.

Melyik a legfinomabb csokoládé? „A kerek csokoládé, a szögletes csokoládé, a hosszú csokoládé, a rövid csokoládé, a gömbölyű csokoládé, a lapos csokoládé, a tömör csokoládé, a lyukas csokoládé, a csomagolt csokoládé, az egész csokoládé, a megkezdett csokoládé, az édes csokoládé, a keserű csokoládé, a csöves csokoládé, a mogyorós csokoládé, a tejcsokoládé, a likőrös csokoládé…” Mindegy, csak csokoládé legyen! Ezt már Gombóc Artúr is megmondta. Azok, akik szeretik a csokoládét mélyen átérzik Csukás István mesealakjának magvas gondolatait a csokoládéról. Az egyetlen bökkenő vele, hogy nagyon hízlal. De ha feltalálták már az eritritnek nevezett cukormentes cukrot, akkor talán végre létezik olyan csokoládé ami nem hizlal. 

Mit kell tudni a csokoládéról?

A csokoládé önmagában még nem hizlal, ha nem adnak hozzá cukrot. Értelemszerűen minél magasabb a kakaó tartalma és minél alacsonyabb a cukortartalma egy csokinak, annál kevésbé lesz hízlaló. Éppen ezért ajánlják gyakran az étcsokoládét a fogyókúrázóknak, de fontos tudnunk, hogy az étcsokoládé sem feltétlenül diétás. A diéta alatt a legjobban a cukormentes, eritrittel édesített csokoládékkal járunk. A csokoládé ami nem hizlal ugyanis mindenképpen cukormentes. Szerencsére már sokféle cukormentes csoki létezik. A mogyorókrémes tejcsokoládétól, az étcsokoládén és a tejcsokin keresztül egészen a fehércsokoládéig találhatunk cukormentes változatot. 

A táplálkozást egységben kell nézni!

Amikor arról beszélünk, hogy mi hizlal és mi nem, akkor nem szabad csak egyetlen élelmiszert nézni. Egészben kell figyelni a táplálkozásunkat és önmagunkat is, a hízásnak ugyanis nagyon sok oka lehet, nem lehet a csokoládét fő bűnösként kikiáltani. Ha valaki két hetente, ebéd után eszik egy kocka csokoládét, akkor az egészen biztos, hogy nem a csokoládé lesz a túlsúlyának az oka. A hízás oka lehet a rendszertelen (túl gyakori, vagy túl ritka) táplálkozás, lehet a nassolás, lehet a mozgásszegény életmód, lehet a túlzott cukorfogyasztás, lehet a rossz minőségű táplálkozás, lehet az étel mennyiségének túl nagy vagy túl kicsi mennyisége, de lehet egy autoimmun anyagcserezavar is. Az elhízás kapcsán mindig rendszerben kell gondolkodni és nem szabad csak egyetlen dolgot fő bűnösként kikiáltani.

Látogass el facebook oldalunkra és tudj meg még többet a cukormentes ételekről!

The post Csokoládé ami nem hizlal – Eritrites csokoládé appeared first on Cukor Shop.

Amikor valaki diétázni kezd, gyakran felmerül a kérdés, hogy mit használjon cukor helyett. Az édesítőszerek nem csak a cukorbeteg számára jelentenek egészséges alternatívát, hanem mindenkinek. Ráadásul a formára préselt eritrittel nemcsak egészségesebb, de elegánsabb is a kockacukor helyett! Azzal azért nem árt tisztában lenni, hogy a különböző cukorhelyettesítők milyen tulajdonságokkal rendelkeznek.

Cukor helyett számtalan édesítőszer áll már a rendelkezésünkre. Az édesítőszereket nagyon sokféleképpen csoportosíthatjuk. Lehet a fő szempont az íze, vagy akár az is, hogy mennyi a szénhidráttartalma, vagy hogy mennyire emeli meg a vércukorszintet. 

Cukor helyett, de édesen!

Akinek fontos az ízvilág és teljesen egészséges, nyilván a cukorhelyettesítő édessége alapján rangsorolja az édesítőszereket. Ha ez az opciót nézzük, akkor a cukorpótlókat két csoportra oszthatjuk: Az intenzív- és a kevésbé intenzív ízű cukorpótlókra. 

Az intenzív ízű cukorhelyettesítők édesebbek, mint a hagyományos kristálycukor. Ilyen például a szacharin, az aszpartam és a taumatin is. Ezekből kevesebbet érdemes használni. A kevésbé intenzív ízű édesítőszerek közé tartozik például a stevia és az eritrit is. Bár ezekből picit többet kell használnunk, hogy megkapjuk az eredeti édes ízeket, nagy előnye, hogy utóbbiak teljesen természetes és szénhidrátmentes édesítőszerek, így nem kell tartani az esetleges mellékhatásoktól sem. Másképp csoportosítunk persze, ha az édesítők szervezetre gyakorolt hatását és szénhidrát tartalmát nézzük.

Cukor helyett mézet?

Futólag érdemes megemlíteni a mézet, mint cukorhelyettesítőt. A méz egy teljesen külön kategóriába sorolható édesítőszer, hiszen szénhidráttartalmát és a szervezetre gyakorolt hatását tekintve nem sokban különbözik a cukortól. Az íze és a felszívódása ugyan jobb, mint a cukornak, de semmiképpen sem említhető diétás édesítőszernek.

Cukor helyett nyírfacukor?

A nyírfakéregből előállított nyírfacukor, vagy xilit az egyik legjobb cukorpótló, hiszen nagyon alacsony a kalória- és a szénhidráttartalma is. Cukorbeteg is fogyaszthatják, állagában és ízében tökéletesen olyan, mint a kristálycukor. Az egyetlen hátránya, hogy bizonyos mennyiség túllépése után haspuffadást, hasmenést okozhat. 

Cukor helyett eritrit?

Az én személyes kedvenc az eritrit, a zéró kalóriás cukor. És tényleg az is! Teljesen biztonságosan használható, akár cukorbeteg számára is: glikémás index: 0, szénhidrát tartalom 0,kalória 0. Hasmenést nem okoz és a legszebb, hogy teljes természetes anyag. Olyannyira, hogy még a gombákban és a szőlőben is megtalálható ez a cukoralkohol. Az eritritből kicsit többet kell használni, mint a normál cukorból, de ez egyáltalán nem gond, hiszen nem emeli meg a vércukorszintet, ellenben nagyon egészséges, hiszen antioxidáns is. Ennek köszönhetően semlegesíti a szabadgyököket, és képes csökkenteni a szív- és érrendszeri, valamint a rákos megbetegedések kockázatát is. Használatával megelőzhető a fogszuvasodás, a magas vérnyomás és kordában tartható a vércukorszint.

Cukor helyett Stevia?

A Stevia a másik legszuperebb alternatíva cukor helyett. A steviat, akárcsak az eritritet cukorbetegek is fogyaszthatják, mivel nem emeli meg a vércukorszintet. Ezen felül vérnyomáscsökkentő és gyulladáscsökkentő hatással is bír.

Látogass el facebook oldalunkra és tudj meg többet a cukorpótlásról!

The post Mit használjunk cukor helyett? appeared first on Cukor Shop.

Az inzulinrezisztenciát gyakran a cukorbetegség előszobájaként emlegetik. A folyamat visszafordítható, ha időben felismerjük, változtatunk életmódunkon és szakorvoshoz fordulunk. Felismerése azonban nem könnyű, hiszen gyakran semmilyen tünettel nem jár. Van azonban pár intő jel, amikor már lehet gyanakodni arra, hogy el kell hagyni a cukros ételeket.

Az inzulinrezisztencia a statisztikák szerint ma minden második nőt érinti, mégis alig tudnak róla néhányan. Egy sima vérkép alapján a háziorvos is azt mondhatja, hogy nincs semmi gond, mivel az éhgyomri vércukor értéke ilyenkor még teljes normális, miközben már egy igen komplex szénhidrát-anyagcsere zavar húzódik a háttérben. Az inzulinrezisztencia ugyanis csak terheléses vércukor vizsgálattal mutatható ki. Persze intő jelek lehetnek, amikor már érdemes orvoshoz fordulni és azonnal elhagyni a cukrot.

Mi az inzulinrezisztencia?

Az emberi szervezet működése szempontjából nagyon fontos, hogy a vércukorszint megfelelő legyenek, aminek szabályozásáért az inzulin nevű hormon felel. Az inzulint a hasnyálmirigyben található Lagerhans-szigetek (belső elválasztású mirigy szigetek) termelik. Az inzulin feladat az, hogy segítse a cukor bekerülését a sejtekbe. 

Az inzulin jelenlétét a vérben a sejtfelszínen található inzulin-receptorok érzékelik, ha egy szervezet egészségesen működik. Amikor ezek a receptorok nem érzékelik megfelelően az inzulin jelenlétét a vérben a sejt éhezni kezd, az inzulinreceptorok pedig egyre nehezebben érzékelik az inzulin jelenlétét a vérben, egyre nagyobb és nagyobb inzulinválaszra van szükségük, ezért egyre több cukornak kell lennie a vérben, hogy annak egy része bekerülhessen a sejtekbe tápanyagként. A hasnyálmirigy viszont ebben az erőltetett menetben könnyen kifárad, ami gyakorlatilag borítékolja a kettes típusú diabétesz kialakulását. Ha csak időben észre nem vesszük és komolyan vesszük a kialakult problémát. Megfelelő táplálkozással, rendszeres sporttal és egy jó szakorvossal ugyanis ez az állapot még visszafordítható!

Miért fontos elhagyni a cukrot annak, aki inzulinrezisztens?

Ehhez a legfontosabb a cukorfogyasztás teljes elhagyása, valamint a dietetikusok által ajánlott 160 grammos diéta elkezdése. Nagyon fontos persze, hogy az étrend személyre szabott legyen, hiszen minden szervezet más és más. Egy egészséges étrend összeállításánál nem csak a cukorbevitel számít, hanem az is, hogy minden létfontosságú tápanyagból elegendő jusson a szervezetbe, és persze figyelembe kell venni az egyéni ételérzékenységeket, esetleg kóros betegségeket, hétköznapi szokásokat és a fizikai aktivitást is. Ez az oka annak, amiért mindig érdemes szakemberhez fordulni táplálkozási kérdésekben. Az azonban biztos, hogy a cukor mellőzésével már óriásit léphetünk előre az egészség útján!

Mit együnk cukor helyett?

Szerencsére nem kell lemondani az édes finomságokról! Van jó néhány olyan cukor alternatíva, melyet inzulinrezisztensek és cukorbetegek is nyugodtan fogyaszthatnak, hiszen nem emeli meg a vércukorszintet. Ilyen például a xilit, az eritrit és a stevia is. Amennyiben észreveszel magadon néhány inzulirezisztenciára utaló jelet, inkább állj le a cukorral és jelentkezz be egy terheléses vércukor vizsgálatra. Ezzel nem veszíthetsz semmit, csak egészségesebb leszel!

Édességet akarok! Most!

Szinte vérben forognak a szemeid amíg nem jutsz édességhez? Nem tudsz koncentrálni, furcsán érzed magad és szinte mindentől ideges leszel, amit mondanak neked, majd egy kocka csoki, vagy egy falat sütemény és mintha ez az érzés soha nem is létezett volna? Ismerős? Különösen menzesz előtt? Ennek az oka, az úgynevezett PMS, vagyis a premenstruációs szindróma. Nagyon gyakori, szinte kivétel nélküli az inzulinrezisztenciával élő nők esetében. Ha gyakran tapasztalod magadon ezt a jelenséget mindenképpen váltsd le a cukrot. Az eritrittel bűntelenül élvezheted a finom ízeket és még az étkészlet is egyben marad.

Válts eritritre, ha túlsúlyos vagy!

Sokat sportolsz, normálisan étkezel, mégsem fogysz? Akkor könnyen lehet, hogy inzulinrezisztencia húzódik a problémád hátterében. Járj utána, derítsd ki és hagyd el a cukros ételeket. Sokszor már a cukor elhagyása is beindítja az anyagcsere-folyamatok felgyorsulását, javulását. Nehéz letenni, mert minél több édeset eszik az ember, annál jobban kívánja. Pont ezért nagyon jó alternatíva az eritrittel készült diabetikus tejcsokoládé, a fehércsokoládé, vagy a szintén diétás mogyorókrém. Így nem kell lemondani a finom ízekről. De a mértéktartásra a diabetikus édességek esetében is figyelni kell!

Az inzulinrezisztencia egyik tünete a hajhullás és az aknék!

Ha rendszeresen küzdesz hajhullással és az álladon állandóan makacs aknék jelennek meg az nagyon sokminden más mellett az inzulinrezisztencia egyik tünete lehet. Mindenképpen érdemes utánajárni és a cukrot azonnal eritritre cserélni. A hajadra készíts pakolást, a bőrödre pedig használj természetes összetevőket tartalmazó, parabénmentes natúrkozmetikumokat, melyek segítenek a makacs aknék elmulasztásában, amíg belül is sikerül rendet teremteni.

Túlzott szőrnövekedés és menstruációs zavarok

A nőknek nemcsak esztétikai, de lelki traumát is okoz, ha azt tapasztalják, hogy hirtelen másként és olyan helyen szőrösödnek, ahol egyébként nem kellene. A mensturációs problémák pedig csak tovább fokozzák ezt a feszült érzést. Mindez az inzulinrezisztencia mellett hormonális problémákat is jelenthet, így mindenképpen érdemes elmenni egy alapos kivizsgálásra és teljesen letenni a cukrot.

The post Inzulinrezisztencia: 5 jel, hogy ideje lecserélni a cukrot! appeared first on Cukor Shop.

Újabb és újabb diétás trendek kerülnek terítékre. Mindegyikkel kapcsolatban rengeteg szakirodalmat lehet olvasni. Bár ezek a diéták sok mindenben eltérnek egymástól, egy közös pontjuk biztosan van. A cukrot kerülni kell. De vajon lehet-e helyette eritritet használni, vagy örökre lemondhatunk az édes finomságokról?

A cukorfogyasztás szinte minden diéta legnagyobb mumusa. Nincs ez másként az egyik legnépszerűbb életmódváltó program, a paleo diéta esetében sem. Egy édesszájú embernek kész gyötrelem betartani, hogy egyáltalán ne egyen semmilyen édességet. Az eritrit ilyenkor megoldást jelenthet. A kérdés már csak az, hogy az eritritol fogyasztás beilleszthető a paleo diétába?

Mielőtt belevágunk, azért szeretném leszögezni, hogy nem tisztem megítélni se pro se kontra egyik diétát sem. Ez a dietetikus szakértők feladata, pusztán abból a szempontból veszem górcső alá most ezt a táplálkozási irányzatot, hogy belefér-e az eritrit fogyasztása vagy sem.

A paleo diéta és az eritrit

A paleolit diéta lényege röviden az, hogy vissza nyúljunk a gyökerekhez és csak olyan ételeket együnk, amiket a paleolit korban is megettek az emberek. Tehát minél természetesebb, minél kevésbé feldolgozott ételek fogyasztása javasolt. 

A paleolit táplálkozás célja elsősorban a rossz táplálkozásból fakadó modern kori betegségek elkerülése. Ilyen például a 2-es típusú cukorbetegség, az inzulinrezisztencia, a reflux, az irritábilis bélszindróma, sőt még a rák is, melyeket mindenki szeretne elkerülni. A paleo diéta bár ma már rendkívül népszerű, jóval korábban kezdtek el vele először foglalkozni. Először egy amerikai gasztroenterológus, Walter L. Voegtlin foglalkozott vele 1975-ben, Magyarországon Szendi Gábor tette népszerűvé. 

Jelenleg is megoszlik a szakemberek véleménye a diéta kapcsán, de azt mindenképp el kell ismerni, hogy vannak nagyon is figyelemre méltó sikerek a paleo táplálkozás követői között. Ami fontos, hogy bármilyen diétába kezd is valaki, mindenképpen forduljon szakemberhez a saját egészségének megőrzése érdekében. Saját kútfőből egy paleo étrendet is össze lehet állítani nagyon egészségesen és persze kevésbé egészségesen is.

Mit lehet enni a paleo diétában?

Nagyrészt húsokat, zöldségeket, sajtokat, gombákat, tojást, zsíros, de nem fűszeres ételeket javasol, illetve kis mennyiségben a gyümölcsöt is engedélyezi ez a diéta, a cukrokat viszont nem.

Sokan ezért bele sem kezdenek ebben a diéátba, pedig a liszt és cukormentes sütemények elmétben bármikor fogyaszthatók. Valójában, ha az egész szervezet működését nézzük, lefekvés előtt már a cukormentes sütemény sem javasolt senkinek, míg uzsonnára nyugodtan fogyasztható. Mivel az eritrit kalóriamentes és az inzulintermelésre sincs hatással, a paleolit diétába is beilleszthető.

The post Paleo diéta! Eritrittel vagy anélkül? appeared first on Cukor Shop.

Te is imádsz kávézni? Legszívesebben intravénásan adnád magadnak a fárasztó napokon? Számodra a kávé nem csak egy ital, hanem a béke, a nyugalom és a harmónia szertartása, amikor csak te vagy a fontos? Ha te is azok közé tartozol, akik semmilyen diéta kedvéért nem szeretnének lemondani a kávéfogyasztás örömeiről, akkor ez bejegyzés Neked szól!

A kávénak számos nagyon pozitív élettani hatása van. Klorogénsav- és koffein tartalmának köszönhetően beindíthatja a fogyást, csökkentheti a cukorbetegség kialakulását és bár meglepő lehet, de az agyműködésre, a memóriára is jó hatással van. Sokan nem tudják, de a kávé magnéziumban, káliumban, sőt B2 és B5 vitaminban is gazdag. Mindemellett érdemes vigyázni, mert ha túl sok kávét iszunk, akkor bizony sokkal inkább a kávéfogyasztás káros következményeivel kell számolnunk.

1. A kávé csak reggeli után jöhet!

Csörög az óra, félig csukott szemmel kibotorkálsz a kávéfőzőhöz és robotpilóta üzemmódban készíted a napindító kávét, amit majd terveid szerint felébredsz. Ismerős? Sokan vagyunk ezzel így, pedig az éhgyomorra fogyasztott kávé igen káros lehet.

Nagyon fontos, hogy a reggeli kávédat ne közvetlenül ébredéskor, hanem reggeli után idd meg. Az éhgyomorra fogyasztott kávé ugyanis extra gyomorsavat termel ami irritálja a nyálkahártyát. Ha ez az állapot rendszeresen, éveken keresztül fennáll akkor bizony reflux, vagy gyulladásos bélproblémák is kialakulhatnak, de ha reggeli után iszod meg az első kávédat, egészséged miatt sem kell aggódnod.

2. Fontos az egészséges és elegáns ízesítés!

Nem mindegy hogyan ízesíted a kávédat. Zsíros tejjel és kockacukorral édesítve bizony mind a kalória- mind a zsír-, mind a szénhidrát tartalma magasabb lesz, mint ami egy diétába beleférhet.

Feketén a kávé sokak számára ihatatlan, és valljuk be, nem is nyújtja azt a szinte meditatív élményt, amit a kávézás egy zsúfolt hétköznapon is képes adni. Sokkal kellemesebb reggeli vagy ebéd után gyönyörű eritrit formacukrokkal és egy kis kókusz vagy mandulatejjel ízesíteni a kávénkat. Ez bármely diétába beilleszthető, hiszen a kávénk így is teljesen cukor és szénhidrátmentes marad. A formára préselt eritrit pedig igazán egyedivé és elsőosztályúvá varázsolja az élményt. A formacukrokat megtalálod webshopunkban és facebook oldalunkon is.

3. Pótcselekvés helyett rituálé

A kávézás akárcsak az ötórai tea, egyfajta szertartása a léleknek. Gondolj csak bele, hogy neked mikor esik igazán jól egy étel, egy sütemény, vagy akár egy finom kávé? Mennyire más tárgyalás közben, szorongva, feszülteni ledönteni egy kávét, mint amikor az egész egy kulináris élményt nyújt számodra. Mennyire más, amikor van időd csukott szemmel beleszagolni a gőzölgő kávé illatába, ízlésesen megédesíteni és lassan, minden pillanatot kiélvezve belekóstolni. Ez a kávézás valódi élménye és kultúrája és ez az, ami valóban jót tesz testnek és léleknek. Nem véletlenül tartják úgy a legtöbb kultúrában, hogy az étkezésnek meg kell adni a módját. Tápláló ételeinket és italainkat nyugodtan, jólesően kell fogyasztani, csak erre koncentrálni. Ez az egészséges életmód legősibb, több száz éves alappillére, amit a nagy rohanásban valahogy elfelejtettünk.

4. Ha túl sokat iszol hízlal.

Sokszor és sok helyen olvashattad már, hogy a kávéban lévő koffein felpörgeti az anyagcserét, ezáltal segít a zsírégető folyamatok beindításában is. Ebben van is némi igazság, de csak akkor, ha mértékkel fogyasztjuk. A túlzásba vitt kávéfogyasztás ugyanis többet árt, mint használ. Ahogy mindenben, a kávézásban is érdemes az arany középúton járni.

Ha nap mint nap több csésze kávét is iszol, akkor érdemes csökkenteni a számát maximum napi kettőre. Még jobb, ha a délutáni kávét már teára cseréled. Annak a két kávézásnak viszont add meg a módját. Ez a kis változtatás a testnek és a léleknek is nagyon jót fog tenni, hiszen a kávézás így valóban egy szertartássá válik számodra, akárcsak az ötórai tea. A sebtiben felgurított napi 4-5 kávé már kifejezetten egészségtelen, és elég jelentős zavart okoz a hormonháztartásban, ami hosszútávon a agyalapi mirigy, a mellékvese és a pajzsmirigy kimerüléséhez vezet. 

5. Este már ne pörgesd magad!

Délután és este már nem érdemes kávét fogyasztani, hiszen a jó minőségű, elegendő alvás nagyon fontos a szervezet számára. Ez csak akkor tud létrejönni, ha este már kerüljük a felesleges koffein bevitelt, ami késleltetheti a szervezet melatonin termelését és hosszú percekkel késlelteti a szervezet cirkadián ritmusát. Hagyjuk meg a kávézás örömét inkább a délelőtti órákra.

The post 5 életmódváltó tipp kávé fanatikusoknak! appeared first on Cukor Shop.

Könnyűnek tűnhet, de valójában nagy kihívások várnak arra aki a cukormentes életmód mellett dönt akár gyógyulása, akár egészségének megőrzése érdekében. Nézzük most az 5 legjellemzőbb váratlan buktatóját a mentes életmódnak, amit eritrittel könnyebben átugorhatsz!

1. Fagyizás és a süti szerelem

Ha valami, akkor a süti és a fagyi bizony nagy kísértés mindenkinek, főleg a cukormentes életmód első napjaiban, amikor még nem alakultak ki új szokásaink. Ilyenkor könnyű elcsábulni. Meggyőzzük magunkat, hogy „egy-egy cukros süti belefér, hiszen nem lehet mindenről lemondani”. Az apropó lehet egy születésnapi buli, egy randi, egy edzés utáni jutalom falat vagy csak szimplán a nyári hőség. Szinte mindegy, mert nem tudunk ellenállni az édes csábításnak. A tények azonban makacs dolgok: Sajnos a cukros süti semmilyen formában nem fér bele egy diétába. Ennek ellenére a kedvenc finomságainkról nem kell lemondanunk. Steviaval, xylittel vagy eritrittel készült ételeket nyugodtan fogyaszthatjunk. Ne csak a Norbi Update és a Szafi free boltokban gondolkozz! Az egészséges életmód térhódításának köszönhetően ugyanis ma már a legtöbb cukrászdában lehet cukormentes, paleo, gluténmentes vagy akár vegán fagyit és süteményt is kapni. 

Csak ne felejts el kérdezni, hiszen fontos számodra, hogy tudd mit is eszel. Ne légy szégyenlős! Nyugodtan kérdezd meg, milyen édesítőszerrel, tejjel és liszttel készült az adott sütemény. Nyaralás, vagy utazás előtt érdemes a neten egy kicsit kutatni és előre feltérképezni a környéket. Jó ha tudod, hogy hol lehet édes és mentes kincseket beszerezni. Ha nem találsz semmit, akkor is ott a lehetőség, hogy otthon készíts egy gyors és egyszerű finomságot, amivel még édesebbé teheted a napodat. Ehhez webshopunkban találsz eritritolt, bio  cukormentes csokoládét, lekvárt, szirupot, sőt még marcipánt is.

2. Gyümölcs szezON

A gyümölcs nagy dilemma a mentes életmódot élők életében. Ennek az az oka, hogy sajnos minden gyümölcsnek magas a fruktóz tartalma. Tele van gyümölcscukorral. Igaz, hogy a fruktóz természetes forrásból származik, de attól még sajnos ugyanúgy cukor, ugyanúgy hat szervezetünkre, mint a kristálycukor. Ha valakinek például candida diétát kell tartania, vagy rosszak a fogai, cukros, pcos-es, ir-es, vagy valamilyen gyulladás van a szervezetében, akkor nem javasolt a gyümölcsök fogyasztása. Ebben az esetben nem szabad spórolni a dietetikuson. 

Ez azért nagyon fontos, mert ahányan vagyunk, annyiféleképpen vagyunk összerakva. Az ideális étkezésünk meghatározása függ kortól, nemtől, egészségi állapottól, napi aktivitástól, sportolási- ,alvási- és pihenési szokásainktól egyaránt. Fontos látni, hogy ez egy nagyon komplex dolog, nem véletlenül tanulják ezt a szakmát hosszú éveken át az egyetemen. Ezt a tudást nem lehet összehasonlítani egy táplálkozási tanácsadó tanfolyamon szerzett oklevéllel. Az egészség pedig nem szerencsejáték kérdése.

A teljesen cukormentes életmódba ugyan nem fér bele, de egy teljesen egészséges embereknek nem érdemes örökre lemondania a gyümölcsökről. A barack, az alma, a körte, a piros gyümölcsök, a szilva mind tele vannak olyan vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amit – az étrend kiegészítőket leszámítva – nem nagyon tudunk máshonnan, természetes úton bevinni a szervezetünkbe. Amire viszont nagyon kell figyelni, hogy inkább tízóraira vagy uzsonnára fogyasszuk, ne essünk túlzásokba és lehetőleg szezonális gyümölcsöket fogyasszunk.

3. Oz a nagy varázsló

A leggyakrabban a bevásárlásnál lehet elrontani a cukormentes életmódot, ráadásul úgy, hogy sokszor magunk sem tudjuk, hogy valójában cukros élelmiszert vásároltunk. Ne dőlj be a fitt feliratoknak! A legtöbb müzliben, gyümölcsjoghurtban és hasonló “fitt” élelmiszerben ugyanúgy van cukor, csak kisebb mennyiségben. Sokszor használnak barnacukrot, gyümölcscukrot vagy kókuszvirágcukrot, amelyek a szervezet számára valóban jobb választásnak számítanak, mint a finomított cukor, de attól még ez is cukor. A vércukorszintet ugyanúgy megemeli, a glikémiás indexük is viszonylag magas így a diétázók, inzulinrezisztenciával, pcos-el (policisztás ovárium szindróma) küzdők számára ez az út nem járható. 

Mindig nézd meg alaposan az összetevőket, hogy van-e benne valamilyen fajta cukor. Az összetevők listájában a sorrend is nagyon fontos, hiszen mennyiségi sorrendben olvashatod az összetevőket. Amikor az összetevőket tanulmányozod, érdemes tisztában lenned vele, hogy minden ami oz-ra végződik (glükóz, laktóz, fruktóz, maltodextróz, polidextróz…stb) az bizony cukor. Ez egyfajta ökölszabály, ami segít téged a sikeres cukormentes vásárlásban.

Elsőre lehet, hogy dupla annyi időbe fog telni, mire bevásárolsz, de egy idő után már csípőből tudni fogod, hogy mik azok az élelmiszerek, amik jók számodra és melyek azok, amelyeket jobb elkerülni, ha mentes, paleo vagy ketogén étrendet tartasz.

4. Vendégségben a nagyinál

Semmi nem tudja gyorsabban lerombolni a kezdő életmódváltó diétáját, mint egy látogatás a nagyinál, aki megint a kedvenc sütinket sütötte. Nyilván senki nem akarja megbántani a másikat azzal, hogy nem fogadja el.  Igazság szerint ebben a kérdésben több a pszichológia, mint bármi másban. Nyilván mindenki tudja, hogy az a süti hízlal és nem tesz jót, de a szeretet amivel készült mégis a szívünket melengeti. Általában meggyőzni a nagyit már nem igazán lehet, hogy használjon másfajta édesítőszert és lisztet, de talán egy pici trükköt mégiscsak be lehet vetni annak érdekében, hogy a kecske is jóllakjon és a káposzta is megmaradjon.

Érdemes segíteni idős szeretteinknek és bevásárolni helyettük. Ez már önmagában szép gesztus és biztos, hogy hálásak is lesznek érte. A bevásárlás során pedig beszerezhetsz egészségesebb alap élelmiszereket, eritritet és más cukormentes édességeket, akár webshopunkból is. Az viszont nagyon fontos, hogy ha olyan alap élelmiszert veszel, amit másként kell adagolni, mint amit ők megszoktak, annak a használatát, különbözőségét mindenképpen meg kell mutatni nekik. Persze benne van a pakliban, hogy megmakacsolják magukat az idősebbek, hiszen más mint amit megszoktak, de egy próbát mindenképpen megér a dolog. Semmiképp ne bántsuk meg őket, ez egy érzékeny téma náluk, hiszen a szeretetüket fejezik ki vele és lehet, hogy elsőre nem is értik, miért nem jó most az, ami eddig olyan nagy kedvenc volt. Itt nagyon fontos a lélek kérdése is. Fontos, hogy képesek legyünk kimutatni szeretteink felé azt, hogy milyen hálásak vagyunk azért a szeretetért és gondoskodásért amit tőlük kapunk, még ha nem is mindig úgy érkezik, ahogy vágyunk rá.

5. Az üdítőkkel vigyázz!

Újra divatba jött a limonádé és a szörp fogyasztás. Egyre népszerűbbek a házi szörpök is. Ez nagyon jó lenne, ha nem lennének ilyen eszméletlen mértékben cukrosak ezek az édes finomságok. Szerencsére a házi szörpöket és a limondát is nyugodtan el lehet készíteni eritrittel is, így nemcsak finom lesz, hanem egészséges is. Ebéd mellé nagyon jólesik majd ezeket a házi finomságokat fogyasztani néhány citrom és lime karikával. A délutáni teádhoz, vagy kávédhoz pedig válassz a világon egyedülálló tealevél, kávébab, vagy szív formára préselt eritrite. A formára préselt eritritet megtalálod webshopunkban és facebook oldalunkon is

The post A cukormentes életmód 5 buktatója! appeared first on Cukor Shop.